Vous serez peut-être étonnés de savoir que poussent sur notre territoire des prunes sauvages. Friand des sols argileux et de lumière, le prunier sauvage agrémente de sa magnifique floraison les abords de chemins de campagne et les vieilles emprises de chemin de fer.
De la grosseur d’une olive reine et de couleur rouge-vif, la prune sauvage n’a rien à envier aux prunes cultivées! Sa chair généreuse et naturellement sucrée fait une confiture absolument délicieuse qu’on mange tant au déjeuner qu’avec les plats salés.
La confiture de prunes sauvages est faite de façon artisanale : elle est fabriquée à la main en petites quantités en additionnant aux fruits un soupçon de sucre biologique.
Le résultat est sans pareil alors que le goût des prunes doucement mijotées se révèle à la cuisson. La texture de la confiture est riche et onctueuse, et le goût des fruits; beurré et légèrement acide.
190ml