Battata harra ou « patates épicées » – Notre mélange est inspiré des fameuses patates frites servies dans les restaurants du Moyen-Orient. Simples et rapides à préparer, ces pommes de terre sont aussi bonnes frites que cuites au four et peuvent être servies comme accompagnement ou en apéro.
Recette authentique : mélanger 30 ml d’huile
végétale, 1/2 citron pressé et 3 c. à table de mélange d’épices. Verser sur 1 kg de
pommes de terre cuites en prenant soin de bien les enrober.