Découvrez le plaisir de cultiver, récolter et cuisiner le safran à la maison, l'une des épices les plus précieuses au monde! Le climat du Québec est parfait pour la culture du safran qui résiste bien à l’hiver. On plante les bulbes de Crocus sativus à la fin de l’été et il fleurit dès l’automne. C'est alors que la récolte de l'épice débute, quand tout le reste du potager est déjà vide, ce qui permet de prolonger la saison. On peut ensuite aromatiser nos plats avec du safran qu'on a produit soi-même!
Cet ensemble est une collaboration entre Le nutritionniste urbain et Emporium Safran Québec et a pour objectif de faire découvrir l'histoire, la culture et les utilisations en cuisine du safran.
Cet ensemble comprend :
- 20 bulbes (cormes) de Crocus sativus de grosseur #10 et plus*
- Un guide pratique de 64 pages sur le safran, du jardin à l’assiette
- Un pot de verre pour conserver votre récolte
- Des surprises!
*Les bulbes #10 et plus donneront des fleurs dès la première année dans les bonnes conditions. L’ensemble de base contient 20 bulbes. Il est toutefois possible d’en commander davantage au moment de l’achat.